Mittelständische, privat geführte Hotels stehen vor zahlreichen Herausforderungen: gestiegene Gästeerwartungen, zunehmender Wettbewerb durch internationale Hotelketten und der anhaltende Druck, profitabel zu bleiben. Gerade für unanhängige Hotels kann es schwierig sein, in diesem dynamischen Umfeld zu bestehen. Hier kommt professionelle Beratung ins Spiel. Sie bietet Hoteliers die Möglichkeit, ihre Geschäftsmodelle neu zu gestalten, Prozesse zu optimieren und langfristig erfolgreich zu sein.

In diesem Artikel erfahren Sie, warum Beratung für Privat-Hoteliers so wichtig ist, welche Bereiche durch eine solche Unterstützung verbessert werden können und welche konkreten Vorteile sich daraus ergeben.

1. Die Rolle der strategischen Unterstützung

Strategische Beratung ist weit mehr als nur eine kurzfristige Massnahme, um betriebliche Herausforderungen zu bewältigen. Sie hilft Hoteliers, langfristige Visionen zu entwickeln und ihre Geschäftsstrategien zu schärfen. Die Rolle der Experten umfasst:

• Analyse der Marktposition: Wo steht das Hotel im Wettbewerb? Welche Stärken und Schwächen gibt es?
• Entwicklung einer langfristigen Strategie: Wie kann das Hotel nachhaltig wachsen und sich auf dem Markt positionieren?
• Optimierung von Betriebsabläufen: Effizienzsteigerung in den internen Prozessen, um Kosten zu senken und die Servicequalität zu erhöhen.
• Revenue Management und Pricing-Strategien: Welche Preisstrategien führen zu einer Maximierung der Umsätze?

Die Berater bieten nicht nur Lösungen, sondern schulen auch das interne Management, sodass Hoteliers selbstständig in der Lage sind, die Strategie umzusetzen und bei Bedarf anzupassen.

2. Wie Beratung Wettbewerbsfähigkeit sichert

Die Hotellerie ist geprägt von einem starken Wettbewerb, insbesondere durch grosse internationale Hotelketten. Privat geführte Hotels haben den Vorteil der Flexibilität, aber oft fehlen ihnen die Ressourcen, um mit der professionellen Struktur und den ausgefeilten Marketingstrategien grosser Unternehmen mitzuhalten.

Professionelle Beratung hilft, diese Lücke zu schliessen. Durch die Analyse von Markttrends und Wettbewerbern kann individuelle Unterstützung Strategien entwickeln, die speziell auf die Stärken des Hotels und seine Zielgruppe abgestimmt sind. Folgende Ansätze können die Wettbewerbsfähigkeit steigern:

• Marktdifferenzierung: Eine klare Positionierung des Hotels, basierend auf seiner Geschichte, seiner regionalen Verankerung oder besonderen Serviceleistungen, hilft, sich vom Wettbewerb abzuheben.
• Spezialisierung auf Nischen: Eine Beratung kann aufzeigen, welche Marktsegmente (z.B. Luxusreisende, Aktivreisende, Familien) besonders lohnend sind und wie diese gezielt angesprochen werden können.
• Effektives Marketing und Vertrieb: Durch den Einsatz von zielgerichtetem Online-Marketing und einer klaren Vertriebsstrategie können Hotels ihre Sichtbarkeit verbessern und unabhängiger von Buchungsplattformen werden.

3. Effizienzsteigerung und Kostenoptimierung durch externe Expertise

Neben der Steigerung der Wettbewerbsfähigkeit liegt ein zentraler Fokus der Beratung auf der Optimierung der betrieblichen Effizienz. Privat geführte Hotels haben oft das Potenzial, ihre Betriebsabläufe zu verbessern und so Kosten zu sparen. Experten helfen, Schwachstellen zu identifizieren und Prozesse effizienter zu gestalten.

Beispielhafte Bereiche der Effizienzsteigerung:

• Optimierung des Housekeepings: Durch den Einsatz digitaler Tools kann die Planung und Koordination des Housekeepings verbessert und der Ressourceneinsatz effizienter gestaltet werden.
• Automatisierung von Verwaltungsprozessen: Durch die Einführung von modernen Property Management Systemen (PMS) lassen sich Verwaltungsaufgaben, wie das Check-in/Check-out oder die Rechnungsstellung, digitalisieren und vereinfachen.
• Energieeffizienz: Nachhaltigkeit wird immer wichtiger, und durch gezielte Massnahmen zur Energieeinsparung können Hotels nicht nur die Umwelt schonen, sondern auch Betriebskosten senken.

Effizienzsteigerungen sind oft unmittelbar messbar, da sie direkt zu Kosteneinsparungen führen. Darüber hinaus kann die verbesserte Organisation die Mitarbeiterzufriedenheit und -produktivität steigern.

4. Revenue Management: Der Schlüssel zu höherem Umsatz

Ein zentraler Aspekt der Beratung ist das Revenue Management. Hier geht es darum, den Umsatz eines Hotels durch eine optimierte Preisgestaltung und bessere Auslastung zu maximieren. Viele kleinere und privat geführte Hotels haben in der Regel kein eigenes Revenue-Management-Team, weshalb externe Experten in diesem Bereich wertvolle Unterstützung leisten können.

Wichtige Elemente des Revenue Managements:

• Dynamische Preisgestaltung: Durch den Einsatz moderner Software können Hotels ihre Preise an die aktuelle Nachfrage, den Wettbewerb und saisonale Schwankungen anpassen. So wird gewährleistet, dass das Hotel immer zum optimalen Preis verkauft wird.
• Segmentierung der Zielgruppen: Eine Beratung hilft, verschiedene Kundengruppen zu identifizieren (z.B. Geschäftsreisende, Touristen, Familien) und für jede Gruppe massgeschneiderte Preisofferten zu entwickeln.
• Optimierung der Distributionskanäle: Der Mix aus Direktbuchungen und Buchungen über OTAs (Online-Reisebüros) sollte optimiert werden. Hotels profitieren von einer höheren Anzahl an Direktbuchungen, da sie so Provisionskosten sparen und die Kontrolle über die Kundenbeziehung behalten.

Hotels, die erfolgreiches Revenue Management implementieren, sehen in der Regel eine deutliche Steigerung ihres Umsatzes und ihrer Gewinnmargen.

5. Digitalisierung als Wettbewerbsfaktor

Die Digitalisierung ist ein Megatrend, der die Hotellerie nachhaltig verändert. Viele Gäste erwarten heute moderne digitale Services, wie Online-Buchungen, kontaktloses Bezahlen und virtuelle Zimmerführungen. Hotels, die in diese Technologien investieren, können die Gästezufriedenheit deutlich erhöhen. Externe Beratung kann bei der Identifikation und Implementierung geeigneter digitaler Tools und Strategien helfen.

Beispiele für digitale Transformation in der Hotellerie:

• Digitale Gästekommunikation: Automatisierte E-Mails oder Chatbots, die Gäste vor und nach ihrem Aufenthalt ansprechen, bieten einen verbesserten Service.
• Online-Check-in und Check-out: Durch den Einsatz digitaler Check-in-Systeme können Wartezeiten an der Rezeption reduziert und die Gästebindung gestärkt werden.
• Channel Management: Ein Channel Manager automatisiert die Verteilung von Zimmerkontingenten auf verschiedene Buchungskanäle und sorgt für eine optimale Verfügbarkeit und Preiskontrolle.

Ein Berater kann helfen, die richtigen Technologien auszuwählen, die den Bedürfnissen des Hotels entsprechen und gleichzeitig die Rentabilität verbessern.

6. Langfristige Gästezufriedenheit und Kundenbindung

Ein weiterer wichtiger Bereich der Beratung ist die Gästebindung. In der heutigen Zeit, in der Gäste leicht zwischen verschiedenen Hotels wechseln können, ist es entscheidend, Stammgäste zu gewinnen und zu halten. Strategische Unterstützung kann dabei helfen, individuelle Massnahmen zur Gästezufriedenheit zu entwickeln und zu implementieren.

Strategien zur Verbesserung der Gästezufriedenheit:

• Personalisierung des Service: Mit Hilfe moderner Tools können Hotels personalisierte Erlebnisse schaffen, z.B. durch die Berücksichtigung individueller Präferenzen bei der Zimmerauswahl oder dem Frühstücksangebot.
• Kundenbindungsprogramme: Ein einfaches, aber effektives Kundenbindungsprogramm kann Gäste dazu motivieren, immer wieder im selben Hotel zu buchen. Dies können Treuepunkte, exklusive Angebote oder Rabatte für Stammgäste sein.
• Feedbackmanagement: Beratung kann bei der Entwicklung eines strukturierten Feedbacksystems helfen, mit dem Hoteliers das Gästefeedback effektiv sammeln und analysieren, um kontinuierliche Verbesserungen vorzunehmen.

Langfristig führt eine hohe Gästezufriedenheit nicht nur zu wiederkehrenden Gästen, sondern auch zu positiven Online-Bewertungen, die das Image des Hotels weiter stärken.

Fazit

Für privat geführte Hotels kann strategische Unterstützung der entscheidende Erfolgsfaktor sein. Experten helfen, die Marktposition zu analysieren, betriebliche Effizienz zu steigern, Umsatzpotenziale zu maximieren und die Digitalisierung voranzutreiben. Durch diese Massnahmen können Hoteliers ihre Wettbewerbsfähigkeit stärken und langfristig profitabel bleiben.

Hotels, die sich professionelle Unterstützung durch erfahrene Berater holen, sind besser gerüstet, um die Herausforderungen des Marktes zu meistern und die Bedürfnisse ihrer Gäste zu erfüllen. So kann eine solche Beratung nicht nur kurzfristige Erfolge erzielen, sondern auch die Grundlage für nachhaltiges Wachstum legen.